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2017-07-12 16:32
来源：亿家净水
编辑：海阳
现代世界中，科技的发展，净水器已经普及了，人们可以方便的在家中直接享用纯净水。那么，古人如何喝上“纯净水”？下面就由广州亿家带你穿越回去，了解一下古代人是如何喝上纯净水的！
水源于大自然，难免受到污染。古代中国人很早就意识到了这一点，在加强水源保护的同时，也发现和找到了不少给水消毒，让饮用水更为卫生的办法，喝上“纯净水”。
井水也分三六九等，明李时珍《本草纲目·水部》中有这样的观点：“凡井水，有远从地脉来者为上。”明许次纾《茶疏》称，“古人品水，以金山中泠为第一泉”，这种水其实就是山泉，从地脉远处来的，被视做泡茶的最佳用水。近处江湖渗来的井水次之，至于城市近污水沟渠、下水道的井水，水质最差，根本不能直接饮用，“气味俱恶，不堪入药、食、茶、酒也”。
对水质较差的井水，最简单的处理办法是将水烧开，待其冷后杂质便澄沉下来。烧开水是古人喝上纯净水最简单、最便宜的方法，这在今人看来太小儿科了，古人却经过了一个较长的实践过程，才发现和确立之。
如果用水量大，“烧煮法”显然是无法满足需要的，也浪费柴草燃料，增加成本。那怎么办？大家都知道，黄河水杂质最多，很浑浊，但黄河船夫却有一种方法，使浑浊的黄河水变得如山泉一样干净、甘甜，此即《茶疏》记载的“舟人以法澄之，饮而甘之”。
至于明代黄河船夫到底用的是什么妙法，许次纾在书中没有交代。推测或许是明末学者方以智在《物理小识》中记载的方法：“寻常定水，矾、赤豆、杏仁、雄黄、石膏皆可。”所谓“定水”，就是制作纯净水，使水干净卫生的程序。
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