分享至：
扫一扫，用手机打开查看！
用微信扫描还可以
分享至好友和朋友圈！
2017-05-27 13:37
来源：亿家净水
编辑：水宝
“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。” 自古以来，人们在“谈茶”时，总忘不了“论水”。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水对茶的重要性。
古人泡茶用山泉水、井水、露水、雨水、雪水，风雅又有妙趣。
雨水：一般比较洁净，但因季节不同而有很大差异。秋季，天高气爽，尘埃较少，雨水清洌，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季节，和风细雨，有利于微生物滋长，泡茶品质较次；夏季雷阵雨，常伴飞砂走石，水质不净，泡茶茶汤浑浊，不宜饮用。
雪水：用雪水泡茶，一向就被重视，古代文人已有记载。清代曹雪芹的《红楼梦》中妙玉也是茶道高人，《红楼梦》里有一段：妙玉亲自向贾母敬茶，贾母说：“我不喝六安茶。”妙玉笑答：“知道，这是老君眉。”当贾母问起沏茶之水时，妙玉答是“旧年蠲（juān）的雨水。”旧年雨水老君眉，红梅藏雪体己茶。妙玉选择用沉淀的雨水和雪水，而且是放的时间越久越好。
山泉水：位于无污染山区的天然泉水，处于流动状态，经过砂石的自然过滤，比较干净，味道甘美，水质稳定度高，非常适合作为泡茶用水，即古人所说的“活水”。
但由于现代环境污染问题，上面的水大多都已经不能用来泡茶，无污染的山泉水虽好，也因为取之不便不能经常使用。
纯净水：现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。
这样看来还是纯水泡茶最为适宜，爱喝茶的朋友赶快拿起电话来咨询太原亿家净水吧：0351-7091991
